Živočišný odpad zahrnuje veškeré zbytky a produkty pocházející z chovu a zpracování zvířat. Tyto odpady pochází z více zdrojů a společně s tím existuje i několik možností, jak s nimi můžeme nakládat. Pro všechny odpady platí, že správné nakládání je klíčové pro ochranu životního prostředí i veřejného zdraví.
Kde živočišné odpady vznikají
Obecně lze říci, že existují dva hlavní zdroje živočišného odpadu: na jedné straně průmyslové zdroje a na straně druhé to jsou domácnosti a gastroprovozy. Původcem živočišných odpadů z průmyslu jsou masné výroby a jatka, která produkují velké množství vedlejších produktů, jako jsou kosti, krev, tuky, vnitřnosti a podobné odpady. Dále je to živočišná zemědělská výroba, odkud pochází uhynulá zvířata, vedlejší produkty z chovu a mléčných farem.
Domácnosti produkují běžné kuchyňské zbytky zahrnující kosti, zbytky masa, ryb a drůbeže, vnitřnosti a další živočišné produkty. Jídelny a restaurace vytvářejí odpad z nespotřebovaných potravin, kuchyňských zbytků a vedlejších produktů z přípravy pokrmů. Z hotelů, nemocnic, školních jídelen, cateringových služeb a dalších podobných zařízení, která poskytují stravování, putuje do systému odpadů podobný typ jako z jídelen a restaurací, často ale ve větším objemu.
Správné nakládání je základ
Nesprávné nakládání s živočišným odpadem může vést k šíření nemocí, jako je salmonelóza nebo ptačí chřipka. Dále může docházet ke znečištění půdy, vody a ovzduší, což má negativní dopad na životní prostředí. Kromě toho tento typ odpadu při nesprávném skladování přitahuje škůdce, jako jsou krysy a hmyz, a způsobuje nepříjemný zápach.
Proto je klíčové živočišný odpad oddělovat od ostatních odpadů, a to již v místě vzniku, tedy v domácnostech, jídelnách a dalších gastroprovozech. Umožňuje to jeho snadnější a efektivnější zpracování a likvidaci. Pro živočišné odpady bychom měli využívat speciální kontejnery, které jsou dobře uzavíratelné, pravidelně je vyvážet a důsledně a dostatečně často hygienizovat a čištit, aby se zabránilo šíření zápachu a přístupu škůdců. Pravidelné čištění a dezinfekce kontejnerů a skladovacích prostor je nezbytné i kvůli prevenci šíření nemocí.
Obyvatelé a zaměstnanci gastroprovozů by měli být informováni o správných postupech nakládání s živočišným odpadem a o rizicích spojených s nesprávným nakládáním.
Metody likvidace živočišného odpadu
Jednou z metod, které se při likvidaci živočišného odpadu využívají, je spalování. Důležitá je dostatečně vysoká teplota, která minimalizuje objem a dokáže zničit všechny patogeny. Takový proces je účinný, nicméně vyžaduje specializované vybavení a infrastrukturu.
Další metodou je kompostování. V některých zemích lze všechny živočišné odpady kompostovat přímo, u nás je to možné až po hygienizaci, kdy odpad prochází tepelnou úpravou. Tento proces je ekologický, ale vyžaduje pečlivé řízení, které zabraňuje šíření patogenů.
Anaerobní digesce využívá živočišné odpady v bioplynových stanicích. Rozklad organického materiálu bez přístupu kyslíku produkuje bioplyn, který může být použit jako obnovitelný zdroj energie. Zbylým produktem z anaerobní digesce je digestát a fugát, který lze uplatnit jako velmi zajímavé a účinné hnojivo v zemědělské výrobě.
Zajímavým využitím živočišného odpadu je jeho zpracování do krmiv pro hospodářská zvířata nebo domácí mazlíčky. Tento proces však musí být přísně kontrolován, aby se zajistila bezpečnost a kvalita výsledného produktu.
Správné nakládání s živočišným odpadem je zásadní pro ochranu veřejného zdraví a životního prostředí. Je důležité, aby domácnosti, jídelny a gastroprovozy věnovaly pozornost náležitým postupům a dodržovaly příslušné legislativní normy. Pouze společným úsilím můžeme zajistit bezpečné a udržitelné nakládání s tímto odpadem.
Projekt byl podpořen Ministerstvem životního prostředí.
Projekt nemusí vyjadřovat stanoviska MŽP.
Komentáře